Don Q Port Cask Finish

Land : Puerto Rico

Typ : Melasse Rum

Hersteller : Distilleria Serales

Abfüller : Original

Alter : 8 Jahre

Alkohol : 40 %

Inhalt : 0,7 Liter

Fasstyp : Port Cask Finish

Lebensmittelhersteller / Importeur : Spirit of Rum, Apostel-Paulus-Straße 35, 10823 Berlin

Der Don Q Double Aged Port Cask Finish Rum ist ein bemerkenswerter puerto-ricanischer Rum, der zunächst 5 bis 8 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern reift und anschließend weitere 3 Jahre in europäischen Tawny-Portweinfässern lagert.

Aussehen : Tiefes Bernstein mit rötlichen Reflexen.

Aroma : Milde Noten von Karamell, Honig und Kirsch-Cola, begleitet von Anklängen gerösteter Kokosnuss, Kola-Nuss sowie Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer. 

Geschmack : Weich und fruchtbetont mit Nuancen von Kirsche, süßen Äpfeln und milden Gewürzen. Hinzu kommen Eindrücke von Gingersnap-Keksen mit frischen Kokosraspeln, Walnusscreme, schwarzem Tee, bitterem Kakao sowie Datteln und Feige.

Abgang : Lang anhaltend, der die Komplexität und Tiefe des Rums widerspiegelt. 

Fazit : Dieser Rum zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Sanftheit und Komplexität aus, die durch die zusätzliche Reifung in Portweinfässern erreicht wird. Er wird von Kennern für seine reichhaltigen Aromen und denausgewogenen Geschmack geschätzt.