Rum aus Martinique
Die Insel Martinique gehört zu Frankreich und befindet sich an der Karibik. Seit dem 17. Jahrhundert gibt es die Rum-Produktion auf Martinique, seitdem gibt dort mehr Destillen auf jeder anderen Insel in der Karibik. Hier wird neben dem Rhum Agricole und dem weißen Rum auch der Rhum Vieux gebrannt. Außer denen gibt es auch noch weitere Rumsorten, die man sonst nicht findet.
Auf Martinique hat sich unter Anderem die Landwirtschaft als wichtiger Wirtschaftszeig herausgestellt, wobei vor allem das Zuckerrohr sehr hoch liegt. Sie liefert den Grundstoff für den guten Rum, der in alle Welt verschifft werden sollte.
Geschmack und Aroma des Rums aus Martinique
Der Rum aus Martinique ist besonders einzigartig im Geschmack. Das Zuckerrohr wächst auf vulkanischem Boden, so dass der gewonnene Zucker im Geschmack etwas herber als bei anderen Sorten ist. Durch dieses Aroma entsteht bei Brennen des Rums eine spezielle Note. Vor allem die weißen Rumsorten von Martinique besitzen diesen besonderen Geschmack des Zuckerrohres immer noch. Die älteren Sorten dahingegen sind eher herb mit einem milden Abgang, so dass man sie mit einem Whisky aus Schottland vergleichen könnte.
Die Rumsorten von Martinique zeigen sich vor allem durch seine schöne Fruchtigkeit und komplexe Aromen. Perfekt als Aperitif.