Kim Crawford Sauvignon Blanc 2018 - Ein Erlebnis für die Sinne
Die Evolution der neuseeländischen Weinindustrie
Anders als sein Nachbar Australien hat Neuseeland seine Weinproduktion erst später in die Höhe geschraubt. Beginnend mit bescheidenen 400 Hektar in den 1960er Jahren, hat sich das Weinanbaugebiet inzwischen auf beeindruckende 32.000 Hektar ausgeweitet.
Kim Crawford - Ein Pionier in Marlborough
Das Weingut Kim Crawford wurde 1996 im Herzen der Marlborough-Region gegründet, einem Gebiet, das bereits in den 1980ern als fruchtbarer Boden für Weinanbau bekannt war. Neben der eigenen Produktion pflegt Kim Crawford auch zahlreiche Partnerschaften mit renommierten Winzern sowohl auf der Nordinsel als auch auf der Südinsel Neuseelands.
Die Kunst der Weinherstellung
Die Weinlese für den Kim Crawford Sauvignon Blanc findet jedes Jahr im März statt, typisch für die südliche Hemisphäre. Eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen von Waihopai und Awatere sorgt für eine unvergleichliche Qualität. Der Gärungsprozess erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, gefolgt von einer bis zu dreijährigen Reifungsphase.
Mit seiner leuchtend hellgelben Farbe und einer aromatischen Komposition tropischer Früchte wie Ananas und Mango, verspricht der Kim Crawford Sauvignon Blanc 2018 ein wahres Geschmackserlebnis. Ein subtiler Hauch von Kräutern setzt interessante Akzente.
Das Geschmackserlebnis
Am Gaumen zeigt sich eine spannende Mischung aus Zitrusfrüchten, konkret Grapefruit und Limette, sowie Steinobst. Unterstützt wird dieses Aromenspiel von einer erfrischenden Säure und mineralischen Noten, die an feuchten Stein erinnern. Der Abgang ist frisch und leicht säuerlich, was den Wein zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht.

Land: Neuseeland

Region: Marlborough

Hersteller: Kim Crawford

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 13.5% vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Passt zu: Meeresfrüchte, Salate, leichte Pasta