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Land: Schottland
Region: Islay
Whisky-Stil: Single Malt Scotch Whisky
Abfüller: Original
Alkoholgehalt: 0.5
Inhalt: 0,7 liter
Abgefüllt: 18.04.2023
Fasstyp: Reifung in Ex-Bourbonfässern mit Finish in Cognacfässern
Streng limitiert: Limitiert auf 15100 Flaschen
Aroma: Eine Eröffnungsnote von reichhaltigen Äpfeln und Birnen bildet die Struktur für diese Veröffentlichung. Während sich der Whisky zu öffnen beginnt, bahnen sich krautige, frische Früchte ihren Weg. Mit der Zeit entwickeln sich subtile Töne von Honig und wärmenden Gewürzen. Der Torf bleibt in der Nase zart und verleiht diesem Whisky eine gewisse Trockenheit.
Geschmack: Die Textur, die durch eine langsame Destillation und den Einfluss der Cognac-Eiche entsteht, sorgt für eine buttrige Textur, die sich im gesamten Verlauf fortsetzt. Getrocknete Zitrone und Aprikose verbinden sich mit Zimt und Muskatnuss, die durch den Einfluss von gerösteter Eiche und süßem Torfrauch zusammengehalten werden.
Abgang: Die Geschmackstiefe, die die Cognac-Fässer dem Kilchoman-Spirit verliehen haben, ist unübertroffen; getrocknete Früchte und Marzipan machen kristallisiertem Ingwer Platz und sorgen für ein Gleichgewicht zwischen Süße und Würze. Der nachklingende Torfrauch wird durch den Einfluss von Zitrusöl, das sich am Gaumen bemerkbar macht, gemildert.