Wizard's French Connection 11 Jahre The Cask Wizard

Land : n.a.

Typ : Single Malt Whisky

Hersteller : n.a.

Abfüller : The Cask Wizard

Alter : 11 Jahre

Alkohol : 52,9%

Inhalt : 0,7 Liter

Fasstyp : Pineau des Chrentes Cask Finish

Distiliert : 06.2012

Abgefüllt : 01.2024

Lebensmittelhersteller / Importeur : The Cask Wizard GmbH, Am Geisberg 4b, 63849 Leidersbach (DE)

Aroma : Weihnachtliche Gewürze und dunkle Früchte eröffnen die Geruchsreise. Dazu kommen süße, rote Trauben und die ersten Rauchnoten. Nase tiefer ins Glas und wir stoßen auf honigglasierten Schinken und haben unser Ziel von Peated Amarone erreicht, mit einer wunderbaren süß-salzigen Note. Mit etwas Zeit kommt die anfängliche Cask Wizard Gewürzmarmelade wieder zum Vorschein. Alkohol ist nicht in der Nase zu finden. Wie kann das sein bei 59,2%? Exzellentes Fass, guter Whisky und Zeit.

Geschmack : Holzkohle, Lagerfeuer, süßer Torf, pfeffriger Schinken, weihnachtliche Gewürze, dann wieder Holzkohle mit Honig übergossen. Wieder Torf. Ein Wechselspiel zwischen den Torfaromen und der betörenden Süße von dunklen Früchten. Schokolade und Rotweintrauben kommen vorallem ab dem zweiten Schluck dazu. Vielschichtig und komplex mit Geschmacksreise! Im Hintergrund wartet das Salz und der Schinken, der nun immer stärker den Weg ins Finish bereitet. Alkohol ist top eingebunden. Der Torf ist nicht zu heftig, sondern gut integriert.

Abgang : Erdiger Torf, dunkle und rote Frucht, rauchige Reste des Lagerfeuers. Mundraum wird leicht trocken, wie von einem kräftigen Rotwein gewohnt. Lang anhaltender und vorallem beim Ausatmen wieder salziger, italienischer Schinken mit Honig und Kräuterkruste, garniert mit etwas Schokostreusel. Kennt ihr Schokoladensuppe mit gebratenem Schinken? So schmeckt das. Mit jedem Schluck gönnt man sich einen Besuch beim italienischen Restaurant!

Limitiert auf 84 Flaschen.