Louis Jadot Pouilly Fuissé Blanc 2018 - Un Chardonnay tout en élégance
Découvrez la fascination du Louis Jadot Pouilly Fuissé Blanc 2018, un vin élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay. Issu de la célèbre Maison Louis Jadot, ce vin est un symbole de qualité et de finesse.
Caractéristiques optiques et aromatiques
Le Pouilly Fuissé Louis Jadot se présente dans le verre dans une robe jaune paille moyenne, entrecoupée de subtils reflets vert-or. Le bouquet est un feu d'artifice des sens, dominé par des notes d'agrumes ainsi que des arômes de pomme et de poire, complétés par des nuances beurrées et de noix.
En bouche, le vin déploie un jeu équilibré de notes fruitées et boisées. Une pointe de beurre délicat se fond harmonieusement dans le goût. L'acidité bien équilibrée assure une impression générale fraîche et crémeuse.
L'appellation et son terroir
Pouilly-Fuissé est une appellation du sud du Mâconnais et comprend les vignobles escarpés des villages de Fuisé, Solutré, Pouilly, Vergisson et Chaintré. Les sols argilo-calcaires particuliers de la période jurassique offrent des conditions idéales pour les raisins Chardonnay.
Les raisins du Louis Jadot Pouilly Fuissé 2018 proviennent des quatre communes de l'appellation et sont soigneusement traités dans des pressoirs modernes. Alors que la majorité du moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une petite quantité mûrit en fûts de chêne français. Les différents lots sont ensuite assemblés selon des méthodes traditionnelles.
Fondée par Louis Henri Denis Jadot, la maison possède une longue tradition dans le négoce et la distribution de vins de Bourgogne, notamment sur le marché nord-européen. Après la vente du domaine à l'importateur américain Rudy Kopf et sa famille en 1985, il est dirigé avec succès par Pierre-Henry Gagey depuis 1992 et par son fils depuis 2014.
La durabilité comme principe
Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis plus de 20 ans et a banni les engrais et pesticides de synthèse des vignobles. Au lieu de cela, la vie naturelle du sol est activée et, grâce à une réduction stricte du rendement, toute la puissance de la vigne se transmet aux raisins.

Land: France

Region: Bourgogne

Hersteller: Louis Jadot

Rebsorte: Chardonnay

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 13% vol.

Allergene: Contient des sulfites

Passt zu: plats de poisson, fruits de mer, fromages