Der Kingsbarns Ex Peated Single Cask 61,5% ist eine limitierte Einzelfassabfüllung der jungen, aufstrebenden Kingsbarns Distillery in den Lowlands. Für diese besondere Edition wurde ein nicht-rauchiger Kingsbarns Spirit in ein Ex-Peated Cask gefüllt, das zuvor einen stark getorften Whisky enthielt. Das Ergebnis ist ein faszinierender Single Malt, der die weichen, fruchtigen Lowland-Charakteristika mit subtilen Torf- und Rauchnoten verbindet. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit kräftigen 61,5% Vol., bietet dieser Whisky ein intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Land: Écosse

Region: Les basses terres

Whisky-Stil: Whisky écossais single malt

Hersteller: La société Kingsbarns de Distillers Ltd. 4 Melville Crescent Édimbourg EH3 7JA/GB

Abfüller: Original

Alter: 6 années

Alkoholgehalt: 61,5% vol.

Inhalt: 0,7 litres

Abgefüllt: 2023

Fasstyp: Vieilli dans d'anciens fûts de whisky tourbés

Streng limitiert: Limité à 299 bouteilles

Aroma: Un équilibre fascinant de fraîcheur fruitée et d'influence fumée. Des notes fruitées de pommes et de poires mûres se combinent à une fumée tourbée subtile mais présente. Derrière cela se déploient la vanille, le miel et une légère note d'agrumes, contrebalançant la douceur.

Geschmack: Fort et volumineux, comme on peut l'attendre d'un whisky à 61,5 %, mais étonnamment bien équilibré. Au début, c'est la fumée de tourbe qui domine, mais elle s'accompagne d'une douceur agréable. La vanille et le miel réapparaissent, suivis de notes de chocolat noir et de noix grillées. Des accents fruités, notamment de pommes vertes et de quelques pêches, égayent le goût et apportent de la fraîcheur.

Abgang: Longue tenue, avec une note fumée douce mais présente qui s'estompe progressivement. La douceur demeure et s'accompagne d'un léger piquant et de notes boisées. Une finale sèche et chaleureuse avec des notes de cuir et de chocolat noir.