Der Hyde No. 6 Special Reserve Double Wood Finish ist ein irischer Whiskey, der durch seine besondere Reifung und sorgfältige Fassauswahl hervorsticht. Diese Abfüllung kombiniert 18 Jahre alten Single Malt mit 8 Jahre altem Sin...
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Der Hyde No. 6 Special Reserve Double Wood Finish ist ein irischer Whiskey, der durch seine besondere Reifung und sorgfältige Fassauswahl hervorsticht. Diese Abfüllung kombiniert 18 Jahre alten Single Malt mit 8 Jahre altem Single Grain Whiskey im Verhältnis 25:75. Beide Whiskeys reiften zunächst in ausgebrannten amerikanischen Bourbonfässern und wurden anschließend für weitere 9 Monate in spanischen, getoasteten Oloroso-Sherryfässern nachgereift, was ihm den Beinamen "Double Wood" verleiht.
Der Hyde No. 6 Special Reserve Double Wood Finish überzeugt durch seine harmonische Kombination aus Fruchtigkeit und Süße, ergänzt durch die Komplexität der doppelten Fassreifung. Die sorgfältige Auswahl der Fässer und die lange Reifezeit verleihen diesem Whiskey seine besondere Tiefe und Vielschichtigkeit.
Land: Irlande
Whisky-Stil: Whisky mélangé
Hersteller: Distillateurs Hibernia Unité 1G The Atrium Blackpool Business Centre Blackpool Cork/1E
Abfüller: Original
Alter: 8 années
Alkoholgehalt: 46% Vol.
Inhalt: 0,7 litres
Abgefüllt: 06.2023
Fasstyp: Maturation en fûts de bourbon avec finition en fûts de sherry
Streng limitiert: Limité à 5000 bouteilles
Aroma: La première impression au nez est souvent riche et intense, avec des notes de fruits noirs tels que les prunes et les raisins secs, complétées par la vanille et le caramel provenant du vieillissement en bois. On y retrouve également de subtiles notes épicées comme la cannelle et la muscade, qui équilibrent la douceur.
Geschmack: En bouche, Hyde No. 6 corsé et gras. Les notes de fruits noirs se poursuivent, associées à une douceur distincte de miel et de caramel. Les tons de chêne apportent une structure et une complexité agréables, tandis que les épices telles que le poivre noir et les clous de girofle offrent une présence chaleureuse.
Abgang: La finale est longue et chaleureuse avec des notes persistantes de chêne et un piquant subtil mais perceptible. Une pointe de chocolat noir ou de café peut apparaître en arrière-goût, offrant une finale riche et satisfaisante.