Der Hyde No. 6 Special Reserve Double Wood Finish ist ein irischer Whiskey, der durch seine besondere Reifung und sorgfältige Fassauswahl hervorsticht. Diese Abfüllung kombiniert 18 Jahre alten Single Malt mit 8 Jahre altem Single Grain Whiskey im Verhältnis 25:75. Beide Whiskeys reiften zunächst in ausgebrannten amerikanischen Bourbonfässern und wurden anschließend für weitere 9 Monate in spanischen, getoasteten Oloroso-Sherryfässern nachgereift, was ihm den Beinamen "Double Wood" verleiht.

Der Hyde No. 6 Special Reserve Double Wood Finish überzeugt durch seine harmonische Kombination aus Fruchtigkeit und Süße, ergänzt durch die Komplexität der doppelten Fassreifung. Die sorgfältige Auswahl der Fässer und die lange Reifezeit verleihen diesem Whiskey seine besondere Tiefe und Vielschichtigkeit.

Land: Ireland

Whisky-Stil: Blended Whiskey

Hersteller: Hibernia Distillers Unit 1G The Atrium Blackpool Business Center Blackpool Cork/1E

Abfüller: Original

Alter: 8 years

Alkoholgehalt: 46% Vol.

Inhalt: 0.7 liters

Abgefüllt: 06.2023

Fasstyp: Maturation in bourbon barrels with finish in sherry barrels

Streng limitiert: Limited to 5000 bottles

Aroma: The first impression on the nose is often rich and intense, with notes of dark fruits such as plums and raisins, complemented by vanilla and caramel from the wood ageing. Subtle spice notes such as cinnamon and nutmeg can also be detected, balancing the sweetness.

Geschmack: On the palate, Hyde No. 6 is full-bodied and oily. The dark fruit notes continue, paired with a distinct sweetness of honey and toffee. Oak tones provide a pleasant structure and complexity, while spices such as black pepper and cloves offer a warming presence .

Abgang: The finish is long and warming with lingering notes of oak and a subtle but noticeable spiciness. A hint of dark chocolate or coffee may appear on the aftertaste, providing a rich and satisfying end.