The Cask Wizard - Spanish Winter Fruit Compote 12 Jahre

Land : n.a.

Typ : Single Malt Whisky

Hersteller : n.a.

Abfüller : The Cask Wizard

Alter : 12 Jahre

Alkohol : 52,1%

Inhalt : 0,7 Liter

Fasstyp : PX Sherry Cask Matured 20-30 Jahre

Abgefüllt : 20.10.2022

Lebensmittelhersteller / Importeur : The Cask Wizard GmbH, Am Geisberg 4b, 63849 Leidersbach (DE)

Limitiert auf 112 Flaschen.

Aroma : Fruchtbombe! Sieht aus wie Pflaumenmuß und riecht auch so. Dazu eine reiche Sammlung von Früchten: Schwarzkirschen, Orangen, Rosinen, Feigen, reife Papaya… Klebrige Süße. Jetzt kommen herbe Aromen dazu: Sanfte Eiche, Wacholderbeeren und -blätter. Beim Reiben auf dem Handrücken offenbart sich Zedernholz, Honig und Walnuss. Köstlich! Die Zugabe von Wasser gibt Honigpistazien und Aprikosen in Rum.

Geschmack : Die Pflaume dominiert sofort: Jetzt haben wir eine klassische Pflaumenlikörpraline in dunkler Schokolade. Dazu eine Wagenladung rote und schwarze Früchte der Nase. Der Wacholdertouch bleibt weiterhin bestehen, Anklang von Gin und Lavendelseife. Mit etwas Wasser offenbart sich Mahagoniholz, Milchschokolade und (noch) mehr Pflaumen.

Abgang : Lang! Klebrig süß und lecker. Molasse, Datteln in Schokolade. Saffran. Die sanften Tannine lassen den Mund leicht trocken werden. Kompott ist ein klassischer Nachtisch, doch diesen Whisky könnte man genauso gut als Hauptgang bezeichnen. Reichhaltig, fruchtig, süß – und schwarz wie die Nacht!